Ein Diätexperte bietet eine 10-Punkte-Verhaltensstrategie zum Abnehmen und Halten des Gewichts.

Durch Leanna Skarnulis

Ich frage mich, warum Sie abnehmen, um es wiederzugewinnen, und dann noch einige? "Sie haben das Gewicht verloren, aber nicht die Verwundbarkeit", sagt Stephen Gullo, PhD, Autor von Die dünnen Gebote: Die zehn No-Fail-Strategien für dauerhaften Gewichtsverlust . Er behauptet, dass Abnehmen und Abhalten davon abhängt, neue Strategien anzunehmen und Ihr Denken über das Essen zu ändern. "Wenn Sie wieder auf Lebensmittel zurückgreifen, haben Sie eine lange Geschichte des Missbrauchs, es ist Psychologie 101: Tun Sie, was Sie immer getan haben, und Sie erhalten das Ergebnis, das Sie immer erhalten haben."

Obwohl er "die Theologie, dass Sie alle Nahrungsmittel in Maßen haben können", ist dieses Buch nicht die Bibel von auf Glauben basierenden Gewichtsabnahmeprogrammen. Es predigt Strategie, nicht Gebet, als den Weg zur lebenslangen Gewichtskontrolle. Auch ist das Buch nicht verwandt Die dünnen Gebote geschrieben von Carolyn Costin, MA, Mdd, MFT, für Menschen mit Essstörungen.Ihre augenzwinkernden Gebote sind nicht dazu gedacht, befolgt zu werden, sondern sollen Glaubenssätze veranschaulichen, die Menschen in die Irre führen - Maximen wie "Du sollst nicht ohne Schuldgefühle essen" und "Du kannst niemals zu dünn sein".

Gullos Buch enthält 10 Gebote oder Verhaltensstrategien sowie seinen ABC-Essplan und seine Rezepte. sprach mit ihm darüber, warum die meisten Diäten scheitern und über seinen Ansatz zum dauerhaften Gewichtsverlust.

Erfolgreiche Diätetiker kennen ihre Lebensmittelgeschichte

Gullo sagt, "die dünnen Gebote" repräsentieren ein neues Paradigma, weil sie die Essensgeschichte einer Person an erster Stelle und Kalorien an zweiter Stelle setzen. Zum Beispiel haben sieben Mandeln keine großen Kalorien, aber jemand, dessen Schwäche verrückt ist, kann bei 70 aufhören, nicht bei sieben. "Ich hätte lieber, dass meine Patienten bei einer Dinnerparty kalorienreichere Speisen hatten, als mit dem Brotkorb zu beginnen, den sie schon lange missbraucht haben. Und ich hätte lieber eine Crème Brulee als einen Keks crème brulee lässt sich nicht auf ihren täglichen Lebensstil übertragen, aber Kekse sehen sie jeden Tag. "

Er sagt, der Bereich der Gewichtskontrolle sei der einzige Bereich der Gesundheitsfürsorge, in dem die Bedeutung der Krankengeschichte des Patienten ignoriert werde. "Dieselben Menschen gewinnen mit denselben Nahrungsmitteln immer wieder dasselbe Gewicht zurück. Das ist ein Hauptgrund dafür, dass das Feld der Gewichtskontrolle eine Ausfallrate von 90% bis 95% hervorgerufen hat." Er sagt, sein Programm habe eine 15-mal höhere Erfolgsquote als der nationale Durchschnitt und habe Tausenden von Menschen geholfen, ihr Gewicht seit mehr als fünf Jahren zu halten.

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Erfolgreiche Diätetiker haben Strategien, um ihre Ernährung zu kontrollieren

Gullo, ehemaliger Vorsitzender des Nationalen Programms für Fettleibigkeit und Gewichtskontrolle am Columbia Presbyterian Medical Center, sagt, keine Ernährung könne Jahrzehnte an Essgewohnheiten ändern. "Um Lebensgewohnheiten eines Lebens zu ändern, bedarf es einer Strategie."

Er behauptet, sobald Sie Ihre Essensgeschichte kennen, sollten Sie problematische Nahrungsmittel aus Ihrem Zuhause verbannen. Es fühlt sich fast an, als hätte er in unsere Küche gespäht, als er sagt: "Jede Frau und die meisten Männer haben eine Theke mit Essen, die, sobald sie in ihre Augen und Hände gehen, automatisch dorthin gehen. Werfen Sie die Theke aus der Küche. "

Das bedeutet nicht, dass Sie diese Lebensmittel niemals essen können, aber er sagt, um sie zu managen, müssen Sie sie "einpacken". "Essen Sie sie nicht zu Hause; beschränken Sie sie am Freitagabend auf ein gutes Restaurant. Wenn Sie sie für zu Hause kaufen, kaufen Sie nur kleine Taschen."

Achten Sie auf unregelmäßige Essgewohnheiten

Unregelmäßige Essgewohnheiten sabotieren auch die Gewichtskontrolle, strukturieren Sie also Ihre Mahlzeiten und Snacks. "Wenn Sie länger als drei bis vier Stunden auf einen gesunden Snack verzichten und Ihr Blutzucker sinkt, haben Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit ein Verlangen", sagt er.

Ein Hunger in einem Restaurant oder bei einer Dinnerparty ist ein weiterer Fehler. "Das erste, was sie vor sich hinstellen, ist der Brotkorb", sagt er. "Frito-Lay hatte es richtig, als sie sagten: 'Ich wette, Sie können nicht nur einen haben.'"

Er sagt seinen Patienten, die ihm 1.000 US-Dollar pro Stunde zahlen, oft, dass sie sich benachteiligt fühlen und aufwachsen müssten. "Zum ersten Mal in der Geschichte zahlen die Menschen jemanden, weil sie zu viel essen. Wir leben in einer Welt, in der es Krebs und AIDS gibt. Wie können wir uns benachteiligt fühlen, wenn wir keine M & M haben? Ich kann keine Pizza essen. Ich Ich glaube nicht, dass ich überhaupt beraubt bin. Es ist eine Entscheidung des Erwachsenen. Die einzige wirkliche Entbehrung besteht darin, Ihr Leben gegen einen Cookie, ein M & M oder einen Chip einzutauschen. "

Obwohl er einen Abschluss in Psychologie hat, hat er keine Toleranz für Psychobabble. "Mir wurde klar, dass ich als Student in Columbia nicht einmal hungrig war, aber wenn ich einen Keks nahm, wollte ich fünf oder sechs mehr. Ich hätte nie gedacht, dass meine Mutter mir kein Fahrrad kaufte oder weil ich es war Ich habe Angst, dünn zu sein oder mich selbst zu sabotieren. Man muss nicht verrückt sein, um einen Keks zu lieben. "

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Erfolgreiche Diätetiker achten auf die Neurochemie der Lebensmittel

Haben Sie jemals bemerkt, dass das, was Sie essen, wenn Sie hungern, fantastisch schmeckt? Gullo sagt, das Neuropeptid Y, ein Gehirnhormon, steigt, wenn man zu lange ohne Essen isst und das Verlangen nach Kohlenhydraten akzentuiert. "Wenn Sie Süßigkeiten essen möchten, und das ist, was Sie in der Vergangenheit missbraucht haben, essen Sie sie nicht mit leerem Magen. Der beste Snack kann ein Eiweiß oder fettarmer Käse und Obst sein."

Er befürwortet die Kombination von Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln - Meeresfrüchten, Zimt, kalziumreichen Lebensmitteln und ballaststoffreichen Lebensmitteln -, die einen "synergistischen Effekt" in ihrer Fähigkeit haben, Pfund abzubauen. Er präsentiert eine 10-tägige Turbocharge-Diät, von der er sagt, dass sie sicher von 10 bis 14 Pfund abheben kann. Die Diät ist auf eine Liste mit Lebensmitteln beschränkt, die bestimmte Fast-Food-Optionen sowie Mahlzeiten enthalten, die Sie zu Hause zubereiten. Als nächstes hat er eine B-Liste mit Nahrungsmitteln zur Fortsetzung der Diät und eine C-Liste für die Pflege.

Die Gebote auf den Punkt gebracht

1. Strategie ist stärker als Willenskraft.
2. Denken Sie historisch, nicht nur "kalorisch".
3. Das Problem kann im Essen liegen, nicht bei Ihnen.
4. Struktur gibt Kontrolle.
5. Getrennte Stimmung vom Essen.
6. Übernimm die Kontrolle über deine Lieblingsspeisen.
7. Slips sollten dich lehren, nicht dich besiegen.
8. Hören Sie auf, sich benachteiligt zu fühlen.
9. Behandeln Sie Ihre Kalorien wie Dollar.
10. Abnehmen ist die Hälfte der Arbeit. Halten, wenn ausgeschaltet ist die andere Hälfte.

Eine andere Sicht

Cindy Moore, MS, RD, Sprecherin der American Dietetic Association, überprüfte Gullos Buch und billigt begeistert seine Strategien. Sie erzählt: "Er ist sehr motivierend. Er bringt die Menschen mit den Gründen in Verbindung, die sie tun, hilft ihnen, ihre Ernährungsgeschichte und Essensauslöser zu identifizieren, und gibt konkrete Beispiele dafür, was sie tun können, um ihr Verhalten zu ändern."

Sie schätzt sein Verständnis der Fallstricke, die in den verschiedenen Stadien der Diät auftreten, und die Strategien, die er zu deren Überwindung vorstellt. "Er schreibt auf eine Art und Weise, mit der sich die Menschen identifizieren können, und führt sie durch das, was sie in der Vergangenheit erlebt haben, wenn sie von der Diät abgegangen sind."

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Aber Moore, Direktor der Ernährungstherapie der Cleveland Clinic, hat Probleme mit der zweiten Hälfte des Buches. "Er geht ein bisschen über den Rand, wenn er darüber spricht, wie seine Diät die Fähigkeit des Körpers, Gewicht zu verlieren," auflädt ". Sie sagt, es gibt nichts schädliches an den Nahrungsmitteln oder an der Zugabe von Zimt und Kalzium, aber sie glaubt, dass sie überlastet sind und ihre Vorteile überbewertet sind. "Wie bei den meisten populären Diäten gibt es keine Wissenschaft, die seine Behauptungen beweist. Er kann nicht die turboaufladende Wirkung seiner Diät beweisen oder dass die Kombination von Lebensmitteln, die er verwendet, eine größere Wirkung haben kann, als wenn Sie sie gelegentlich essen würden."

Sie glaubt auch, dass die meisten Menschen Probleme hätten, sich an die Diät zu halten und die Rezepte zu befolgen. "Die 10-tägige Turbocharge-Diät ist sehr einschränkend, und Sie müssen wirklich Fisch mögen. Und die Rezepte sind nicht sehr lesefreundlich. Manchmal müssen Sie sich auf eine andere Stelle im Buch beziehen, und es könnte eine Menge davon geben hin und her drehen. "

Ihr Rat: "Lesen Sie das Buch für die hervorragenden Verhaltensstrategien und überspringen Sie die Diät und die Rezepte."