Von Melissa Bienvenu

Das Management einer Nahrungsmittelallergie bei Kindern klingt einfach: Vermeiden Sie einfach das auslösende Essen. Wie alle Eltern wissen, kann dies eine Herausforderung sein. Wenn Sie wissen, wie eine schwere Reaktion zu vermeiden und zu handhaben ist, können Sie sich beide sicherer fühlen.

Häufige Nahrungsmittelallergien bei Kindern

Eine allergische Reaktion tritt auf, wenn das körpereigene Immunsystem etwas in einer Nahrung (normalerweise ein Protein) für schädlich hält. Kinder sind am häufigsten allergisch gegen Erdnüsse und Kuhmilch. Sie können aber auch allergisch sein gegen:

• Eier
• Fisch
• Schaltier
• Nüsse
• Weizen
• Soja

Allergien gegen Erdnüsse, Nüsse, Fische und Schalentiere sind normalerweise die schwersten und dauern ein Leben lang. Ihr Kind kann anderen Nahrungsmittelallergien entwachsen sein.

Schwere Nahrungsmittelallergiesymptome

Ihr Kind reagiert wahrscheinlich innerhalb weniger Minuten bis eine Stunde nach dem Verzehr eines problematischen Essens. Symptome einer leichten Allergie sind:

• Nesselsucht
• Ausschlag
• Übelkeit oder Erbrechen
• Durchfall
• Magenschmerzen

Zu den Symptomen einer schweren Allergie gehören die oben aufgeführten sowie:

• Schwellung der Lippen, der Zunge oder des Halses
• Schwierigkeiten beim Schlucken oder Atmen wegen Halsschwellung
• Kurzatmigkeit oder Keuchen
• Blutdruckabfall, Schwindel und Benommenheit verursachen
• Verlust des Bewusstseins
• Brustschmerz

Die gefährlichste Reaktion, die Anaphylaxie, ist ein medizinischer Notfall. Wenn es passiert, schwillt der Hals an und verhindert das Atmen oder Schlucken. Die Herzfrequenz steigt mit abnehmendem Blutdruck. Ohne Behandlung kann Anaphylaxie tödlich sein.

Seien Sie bereit für eine schwere Reaktion

Der Arzt Ihres Kindes kann einen Notfallplan für eine Nahrungsmittelallergie und eine Anaphylaxie erstellen. Dies hilft jedem im Leben Ihres Kindes, eine Reaktion zu erkennen und was zu tun ist.

Der Arzt wird wahrscheinlich einen Epinephrin-Autoinjektor verschreiben. Lernen Sie, wie Sie es anwenden, und bewahren Sie Ihr Kind jederzeit in zwei Dosen auf. Verwenden Sie den Injektor beim ersten Anzeichen einer Reaktion, auch wenn die Reaktion möglicherweise nicht allergieabhängig wirkt. Es kann ihm nicht schaden und könnte sein Leben retten. Wenn Sie eine Anaphylaxie vermuten, rufen Sie 911 an.

Bringen Sie Ihrem Kind ein medizinisches Armband oder eine Halskette mit.

Vermeiden Sie verborgene Bedrohungen

Der beste Weg, um eine Reaktion zu verhindern, besteht darin, problematische Nahrungsmittel zu vermeiden. Allergie-Auslöser können sich jedoch in verpackten Lebensmitteln verstecken. Sicher sein:

Fortsetzung

Lesen Sie das Etikett. Sogar Spurenmengen können Schaden anrichten. Das Lesen von Lebensmitteletiketten ist eines der wichtigsten Dinge, die Sie tun können, um Ihr Kind zu schützen.

Laut Gesetz müssen die Etiketten eindeutig angeben, ob ein Produkt einen allgemeinen Auslöser für Allergien enthält. Manchmal wird das Lebensmittel in Klammern nach der Zutat aufgeführt, zum Beispiel "Molke (Milch)". Zu anderen Zeiten können Sie es in einer separaten Anweisung finden. Zum Beispiel: "Enthält: Weizen, Milch, Soja."

Vermeiden Sie Kreuzkontakt. Unsichere Lebensmittel oder Speisereste können in Küchen oder Verarbeitungsbetrieben ein sicheres Lebensmittel berühren. Staub von Erdnüssen kann ohne Nüsse auf Schokoriegel driften, wenn ein Süßigkeitenhersteller nicht vorsichtig ist. Lebensmitteletiketten müssen nicht angeben, ob der Artikel in der Nähe oder mit derselben Ausrüstung wie ein gewöhnliches Allergen verarbeitet wurde.

"Zu Hause ist das klassische Beispiel eines Querkontakts die Verwendung des Erdnussbuttermessers im Marmeladenglas", sagt Mitchell. Arbeitsplatten und Hände verbreiten auch Allergene. Halten Sie die Küche sauber und waschen Sie sich die Hände mit Wasser und Seife - nicht mit der Hand.

Querkontakt kann in der Schule, auf Konzessionsständen, im Sommerlager oder in Restaurants stattfinden. Thomas Prescott Atkinson, MD, ist besonders in Restaurants, die Meeresfrüchte oder Nüsse servieren, üblich. Die meisten allergischen Reaktionen treten von zu Hause aus auf.

Arbeiten Sie mit der Schule oder dem Sommerlager Ihres Kindes zusammen, um sicherzustellen, dass es keinen unsicheren Lebensmitteln ausgesetzt ist. Wenn Sie auswärts essen, fragen Sie den Restaurantleiter nach den Koch- und Reinigungsmethoden. Arbeiten Sie mit der Schule oder dem Sommerlager Ihres Kindes zusammen, um es sicher zu halten. Erkundigen Sie sich beim Essen im Restaurant nach den Koch- und Reinigungsmethoden des Restaurants. "Sprechen Sie mit dem Manager, nicht mit dem Kellner", schlägt Mitchell vor.

Bringen Sie Ihrem Kind bei, auch Fragen zu stellen. Wenn er älter wird, kann er sich um seine Sicherheit kümmern.

Helfen Sie Ihrem Kind, gesund zu essen

Das Ausschneiden von problematischen Lebensmitteln kann zu anderen Problemen führen, beispielsweise zu schlechter Ernährung. Sprechen Sie mit dem Allergie-Arzt Ihres Kindes, bevor Sie gesunde Lebensmittel aus der Ernährung nehmen. Zum Beispiel hilft Milch, das häufigste Nahrungsmittelallergen in der Kindheit, Ihrem Kind beim Wachsen. "Ein Allergiker kann Ihnen eine Liste mit alternativen Lebensmitteln wie Sojamilch, Orangensaft mit Kalzium oder Vitamin-D-Präparaten geben", sagt Atkinson.

Der Arzt oder eine Ernährungsberaterin kann Ihnen helfen, die besten Wege zu finden, um die Nährstoffe zu bekommen, die sie benötigt. Einige Kinder benötigen möglicherweise spezielle Vitamine oder Ergänzungen.

Eine schwere Nahrungsmittelallergie betrifft die ganze Familie. Aber es muss nicht das Leben eines jeden weniger und aktiver machen. "Ihr sorgloser, durchfahrbarer Lebensstil muss sich ändern", sagt Mitchell, "aber wenn Sie erst einmal gelernt haben, es zu managen, beginnt sich das Leben wieder zu normalisieren."