Von Steven Reinberg

HealthDay Reporter

MONTAG, 19. November 2018 (HealthDay News) - Fast acht Prozent der amerikanischen Kinder leiden an Nahrungsmittelallergien, und jedes fünfte dieser Kinder leidet an einer allergischen Reaktion, die schwer genug ist, um im Krankenhaus zu landen, wie eine neue Studie zeigt.

"Nahrungsmittelallergien im Kindesalter sind relativ häufig und sollten ernst genommen werden. Jeder Fünfte hat eine Reaktion, die sie jedes Jahr in die Notaufnahme bringt", sagte der leitende Forscher Dr. Ruchi Gupta, Professor für Pädiatrie an der Feinberg School of Medicine der Northwestern University in Chicago.

Die häufigsten Allergien seien gegen Erdnüsse, Milch, Schalentiere, Nüsse, Eier, Fisch, Weizen, Soja und Sesam, sagte Gupta.

Erdnuss ist die häufigste Nahrungsmittelallergie und betrifft etwa 2 Millionen Kinder, gefolgt von Milch (1 Million), Schalentieren (1 Million), Baumnüssen (1 Million), Eiern (fast 1 Million) und Fisch (weniger als eine halbe Million). , Weizen und Soja (.4 Millionen) und Sesam (.15 Millionen), sagte sie.

Bei Kindern, die gegen Sesam allergisch sind, hatte mindestens jeder dritte eine schwere Reaktion, um die Notaufnahme im vergangenen Jahr zu besuchen, sagte Gupta.

Der leitende Autor Dr. Kari Nadeau, Direktor des Sean N. Parker Center für Allergie und Asthma-Forschung an der Stanford University in Kalifornien, sagte, Nahrungsmittelallergien seien auf dem Vormarsch, da Kinder nicht in sehr jungen Jahren verschiedenen Lebensmitteln ausgesetzt seien.

Die Menschen leben sauberer, sagte sie. "Wir sind der Farm, den Tieren und dem Dreck nicht ausgesetzt. Wir wissen, dass Sie, wenn Sie im ersten Lebensjahr einen Hund zu Hause haben, Sie vor Allergien schützen", sagte Nadeau.

Eine andere Möglichkeit, Nahrungsmittelallergien zu verhindern, besteht darin, Kinder frühzeitig den Lebensmitteln auszusetzen, die die meisten von ihnen verursachen, sagte sie.

"Wenn Kinder diesen Nahrungsmitteln erst spät ausgesetzt werden, hat dies tatsächlich zu einer Zunahme der Nahrungsmittelallergien geführt", sagte Nadeau.

Außerdem seien ausreichende Mengen an Vitamin D und die Verhinderung trockener Haut wichtig, um die Wahrscheinlichkeit einer Nahrungsmittelallergie zu verringern, sagte sie.

Prävention ist die einzige verfügbare Behandlung, sagte Nadeau. Das bedeutet, die Nahrungsmittel zu meiden, auf die man allergisch ist, aber das kann eine Herausforderung sein.

Fortsetzung

Es ist oft schwer zu sagen, ob ein zubereitetes Essen mögliche Allergene enthält. Obwohl Lebensmittelverpackungen häufig gekennzeichnet werden, verlangt das Gesetz in den Vereinigten Staaten nicht, dass Sesam auf einer Zutatenliste aufgeführt wird, wie es in Kanada, Europa, Australien und Israel der Fall sein muss, sagte Nadeau.

Beispielsweise starb ein 15-jähriges Mädchen, das gegen Sesam allergisch war, im Juni, nachdem er ein Sandwich auf einem Baguette gegessen hatte, das Sesam enthielt, aber nicht als solches gekennzeichnet war, sagte Nadeau.

In der Studie fragten Gupta, Nadeau und ihre Kollegen fast 40.000 Eltern, ob ihre Kinder an Nahrungsmittelallergien leiden. Insbesondere fragten die Forscher, ob es sich bei den Kindern um einen Verdacht auf eine Nahrungsmittelallergie handelte, ob dies von einem Arzt diagnostiziert wurde, welche Symptome die allergische Reaktion zeigte und wie sie behandelt wurde.

Das Forschungsteam fand auch heraus, dass 41 Prozent der Kinder mit Nahrungsmittelallergien ein Epinephrin-Autoinjektor wie EpiPen verschrieben hatten.

Die schwerwiegendste allergische Reaktion wird als Anaphylaxie bezeichnet, wodurch die Atemwege anschwellen, wodurch das Atmen schwer oder unmöglich wird. Die Injektion von Epinephrin verringert rasch die Schwellung und öffnet die Atemwege. Epinephrin kann das Leben eines Allergikers retten, weshalb Menschen mit einem Risiko für allergische Reaktionen dazu ermutigt werden, das Medikament jederzeit bei sich zu haben.

"Eltern, die den Verdacht haben, dass ihr Kind an einer Nahrungsmittelallergie leidet, sollten einen Arzt konsultieren, um zu testen, dass Nahrungsmittel nicht unnötig vermieden werden und dass bei einer Allergie ein Epinephrin-Autoinjektor zur Notfallbehandlung verordnet werden kann", sagte Gupta.

Zusätzlich zu mehr Kindern, die an Nahrungsmittelallergien leiden, entwachsen viele nicht, sagte Nadeau. "Es sieht nicht so aus, als ob Nahrungsmittelallergien besser werden, und es sieht nicht so aus, als würden sie weniger", sagte sie.

"Es sieht so aus, als würden diejenigen, die in der Kindheit an Nahrungsmittelallergien leiden, diese im Erwachsenenalter haben", sagte Nadeau.

Dr. Vivian Hernandez-Trujillo, Ärztlicher Direktor der Abteilung für Allergie und Immunologie des Nicklaus Children's Hospital in Miami, sagte: "Dieser wichtige Artikel hebt die Epidemie der öffentlichen Gesundheit hervor, die wir bei Nahrungsmittelallergien haben." Sie war nicht Teil der Studie.

Fortsetzung

Hernandez-Trujillo hofft, dass die jüngsten Änderungen in der Empfehlung, wann Säuglinge mit fester Nahrung eingeführt werden sollten, was eine frühere Einführung erfordert, die Wende bringen und den Anstieg stoppen wird, aber das wird Jahre dauern.

Der Bericht wurde online am 19. November in der Zeitschrift veröffentlicht Pädiatrie .