Autismus-Spektrum-Störungen (ASD) sind Entwicklungsstörungen, die Kinder beeinträchtigen, indem sie ihre Kommunikationsfähigkeit und soziale Interaktion beeinträchtigen. Um die Autismus-Symptome eines Kindes zu reduzieren, versuchen Eltern häufig alternative Behandlungen, wie beispielsweise spezielle Diäten. In letzter Zeit hat die glutenfreie / kaseinfreie Diät an Popularität gewonnen. Einige Eltern berichten von Verbesserungen bei Autismus-Symptomen bei dieser Diät.

Über die glutenfreie / kaseinfreie Diät für Autismus wurde bisher wenig geforscht. Daher fragen sich viele Eltern, ob diese Diät tatsächlich die Symptome von Kindern mit Autismus beeinflusst. Einige glauben auch, dass Kinder mit Autismus ihre eigene Aufnahme einschränken, weil sie milde Speisen wie Weißbrot bevorzugen. Die Frage lautet also „Hühnchen oder Ei“. Beeinflusst das Gluten den Autismus oder ist es wahrscheinlicher, dass der Autismus die Vielfalt der Nahrungsaufnahme des Kindes einschränkt?

Was ist eine glutenfreie / kaseinfreie Diät für Autismus?

Eine glutenfreie / kaseinfreie Diät wird auch als GFCF-Diät bezeichnet. Es ist eine von mehreren alternativen Behandlungen für Kinder mit Autismus. Wenn Sie diese strikte Eliminationsdiät befolgen, werden alle Lebensmittel, die Gluten (in Weizen, Gerste und Roggen enthalten) und Kasein (in Milch und Milchprodukten enthalten) enthalten, aus der täglichen Nahrungsaufnahme des Kindes entfernt.

Einige Eltern von Kindern mit Autismus glauben, dass ihre Kinder allergisch oder empfindlich auf die Bestandteile dieser Lebensmittel reagieren. Einige suchen Allergietests zur Bestätigung. Selbst wenn keine Allergie festgestellt wird, entscheiden sich viele Eltern von autistischen Kindern immer noch für die GFCF-Diät. Zu den Vorteilen, die sie berichten, gehören Änderungen in der Sprache und im Verhalten.

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Wie funktioniert eine glutenfreie / kaseinfreie Diät für Autismus?

Der Vorteil einer glutenfreien / kaseinfreien Diät beruht auf der Theorie, dass Kinder mit Autismus möglicherweise eine Allergie haben oder eine hohe Empfindlichkeit gegenüber gluten- oder kaseinhaltigen Lebensmitteln aufweisen. Kinder mit Autismus verarbeiten Peptide und Proteine ​​in Lebensmitteln, die Gluten und Kasein enthalten, der Theorie zufolge anders als andere Menschen. Hypothetisch kann dieser Unterschied in der Verarbeitung die autistischen Symptome verschlimmern. Einige glauben, dass das Gehirn diese Proteine ​​wie falsche Chemikalien behandelt, die wie ein Opiat aussehen. Die Reaktion auf diese Chemikalien führt dazu, dass ein Kind auf eine bestimmte Art und Weise handelt. Die Idee hinter der Diät ist, Symptome zu reduzieren und soziales und kognitives Verhalten sowie Sprache zu verbessern.

Die Gründe für eine glutenfreie / kaseinfreie Diät können wissenschaftlich begründet sein. Forscher haben bei einigen Menschen, die Symptome von Autismus haben, abnormale Mengen an Peptiden in Körperflüssigkeiten festgestellt. Dennoch wurde die Wirksamkeit einer GFCF-Diät für Autismus nicht durch medizinische Forschung gestützt. In der Tat ergab eine Übersicht über aktuelle und frühere Studien, dass es an wissenschaftlichen Beweisen mangelt, um zu sagen, ob diese Diät hilfreich sein kann oder nicht.

Leider ist die Beseitigung aller Gluten- und Kaseinquellen so schwierig, dass die Durchführung randomisierter klinischer Studien bei Kindern sehr schwierig sein kann.

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Welche Lebensmittel enthalten Gluten?

Gluten ist eine Mischung aus verschiedenen Proteinen, die in den Samen verschiedener Körner wie Gerste, Roggen und Weizen vorkommen. Eine große Anzahl von Lebensmitteln enthält Gluten. Gluten liefert Struktur oder Bindung an Backwaren. Während es ziemlich schwierig ist, Gluten zu vermeiden, bieten viele Geschäfte, insbesondere Naturkostläden, Lebensmittel in einem glutenfreien Bereich des Geschäfts an. Trotzdem ist es wichtig, Nährwertangaben zu lesen, um zu sehen, ob glutenhaltige Zusatzstoffe vorhanden sind.

Wenn jemand glutenfrei ernährt wird, sind die meisten Brot- und Getreideprodukte verboten. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass das Kind (oder eine andere Person) ausreichend Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe erhält. Ergänzungen können helfen, den Mangel an diesen Nährstoffen auszugleichen, wenn glutenhaltige Lebensmittel ausgeschieden werden.

Welche Lebensmittel enthalten Kasein?

Kasein ist ein Protein, das in Milchprodukten und anderen Lebensmitteln enthalten ist, die Milch oder Laktose enthalten. Selbst Lebensmittel, die als milchfrei oder laktosefrei gelten, enthalten Kasein. Da viele Sojaprodukte und Imitationsmilchprodukte auch Kasein enthalten, ist es wichtig, die Etiketten sorgfältig zu lesen, wenn Sie eine strikte, kaseinfreie Diät einhalten.

Da die GFCF-Diät für Autismus die Milchprodukte einschränkt, müssen Sie sicherstellen, dass die Ernährung des Kindes andere gute Calcium- und Vitamin-Quellen hat. Beide sind für starke Knochen und Zähne notwendig. Sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes über angereicherte Lebensmittel und / oder Nahrungsergänzungsmittel, um Ernährungsdefizite zu vermeiden.

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Gibt es Tipps zum Essen zu Hause oder zum Gluten- / Kaseinfreien Essen?

Es gibt eine große Anzahl von Online-Händlern, die sich auf Lebensmittelprodukte für Menschen spezialisiert haben, die die GFCF-Diät einhalten. Einige Eltern stellen GFCF-Lebensmittel in großen Mengen her und frieren Teile für eine spätere Mahlzeit ein.

Fragen Sie vor der Umstellung auf eine GFCF-Diät den Arzt Ihres Kindes. Ein lizenzierter Ernährungsberater kann Sie über die GFCF-Diät informieren und Ihnen dabei helfen, die Ernährung auf die gesundheitlichen Bedürfnisse und die Vorlieben Ihres Kindes abzustimmen.

Bevor Sie ein Kind mit Autismus mit einer glutenfreien / kaseinfreien Diät anfangen, hüten Sie sich vor den versteckten Glutenquellen. Gluten kann in frittierten Lebensmitteln gefunden werden, die mit Mehl bestäubt sind, und sogar in Kosmetika. Vollständige Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Nüsse können sicher sein. Vermeiden Sie jedoch die Verwendung von abgepackten Mischungen, da möglicherweise Spuren von glutenhaltigen Lebensmitteln vorhanden sind, die nicht auf dem Nährwertetikett aufgeführt sind.

Einige Restaurants werden jetzt als GFCF-freundlich eingestuft. Wenn Sie besorgt sind, bitten Sie den Manager oder den Server, Ihnen eine Liste der Zutaten zu zeigen, die im Betrieb verwendet werden, um sicherzustellen, dass seine Gerichte gluten- und kaseinfrei sind. Vegetarische / vegane Restaurants sind daran gewöhnt, Menschen mit speziellen Diäten zu servieren. Sie sind eher bereit, Gerichte zuzubereiten, die den strengen GFCF-Diät unterliegen.

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