Von Kerri-Ann Jennings, MS, RD

Wenn es Ihnen besser geht oder Sie sich von einer Essstörung mit Binge-Essen erholen, könnten Sie viele Fragen zum Essen haben. Experten für Essstörungen, Natalie Guarnaschelli, zugelassene Ernährungsberaterin bei Eating Disorder Treatment in New York, und Justine Roth, registrierte Ernährungsberaterin am New York State Psychiatric Institute, teilen ihren Rat.

Wie viel ist zu viel zu essen?

Guarnaschelli: Dies ist eine der ersten Fragen, die sich Menschen mit Essstörungen stellen, aber zunächst ist es nicht so wichtig, wie viel Sie essen, als dass Sie den ganzen Tag über ausgewogene Mahlzeiten zu sich nehmen.

Roth: Im Allgemeinen bemühen Sie sich, ausgewogene Mahlzeiten und Snacks zu essen, die Sie zufrieden stellen. Anzeichen dafür, dass Sie möglicherweise "zu viel" essen, sind, wenn Sie sich beim Essen unkontrolliert fühlen oder wenn Sie zu betäubenden Emotionen essen.

Was sollte ich für eine Mahlzeit essen?

Roth: Sie wollen ein Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Lebensmittelgruppen - Eiweiß, Stärke, Gemüse und Fette sowie Vitamine und Mineralien wie Kalzium. Sie sollten auch immer versuchen, Lebensmittel zu verwenden, die Sie in Ihre Mahlzeiten einnehmen. Eine ausgewogene Mahlzeit könnte wie ein Stück gebackenes Hühnchen, eine Süßkartoffel und gebratener Spinat aussehen.

Guarnaschelli: Machen Sie Frieden mit Ihrem Teller. Denken Sie an ein Friedenszeichen auf Ihrem Teller, das in drei Teile geteilt wird: Ein Drittel sollte Protein, ein Drittel Stärke und ein Drittel Obst oder Gemüse und eine Art Fett enthalten. Fett verleiht Lebensmitteln Geschmack und hilft, sich zufrieden zu fühlen. Ein Beispiel ist Haferflocken, die mit Milch und Früchten und einigen eingerührten Nüssen sowie einem Ei hergestellt werden. Sie bekommen Eiweiß und Fett aus Eiern, Nüssen und Milch, und Haferflocken sind Stärke. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, ordentliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen, mag dies wie eine Menge Nahrung aussehen, aber dies ist, was Ihr Körper braucht. Das ist eine Mahlzeit.

Wie viele Kalorien pro Tag sind genug?

Guarnaschelli: Diese Frage ist schwer zu beantworten, da das Gespräch über Kalorien nicht hilfreich ist. Es füttert nur die Essstörung. Viele Binge-Esser meinen, sie sollten Diät halten. Aber mit einer Diät kommt normalerweise das Kalorienzählen. Sie möchten das nicht tun. Das Wichtigste ist, Mahlzeiten und Snacks zu strukturieren und etwas Eiweiß, Ballaststoffe und gesundes Fett zu sich zu nehmen.

Roth: Du brauchst genug Kalorien, um dich satt zu fühlen, nicht benachteiligt. Zuerst schaue ich mir an, was jemand isst, und erstelle dann einen Ernährungsplan mit einer ähnlichen Menge an Kalorien. Es mag ungefähr 2.000 Kalorien sein, aber das müsste mit Ihrem Ernährungsberater entschieden werden. Ein professioneller Ernährungsberater kann sich die Richtlinien ansehen und einen Essensplan empfehlen, ohne sich auf die Kalorienzählung konzentrieren zu müssen.

Fortsetzung

Soll ich einen Mahlzeitplan befolgen?

Roth: Ich glaube nicht an einen festen Essensplan, aber ich benutze Mahlzeitideen, wenn ich Menschen berate, die binge essen. Erarbeiten Sie mit Ihrem Ernährungsberater drei bis fünf ausgewogene Frühstücks-, Mittag-, Abendessen- und Snack-Ideen. Dies hilft Ihnen, bessere Entscheidungen zu den Mahlzeiten zu treffen. Zum Beispiel wissen Sie, was Sie Ihrem Bagel oder Eiern hinzufügen müssen, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Es dauert Zeit, bis Ihr Verstand lernt, gesund zu essen. Essen Ideale können hilfreich sein.

Guarnaschelli: Ein Essensplan gibt Ihnen etwas Struktur rund um das Essen. Dies kann helfen, die Angst vor dem Essen zu reduzieren. Selbst wenn Ihr Essensplan sitzt und drei ausgewogene Mahlzeiten und drei Snacks hat, ist dies in Ordnung, da er strukturiert ist. Es hilft, Essen zu einem Teil Ihres Lebens zu machen, nicht zum treibenden Teil. Essen Sie Nahrungsmittel, die Sie mögen, und haben Sie ein Leben zwischen Mahlzeiten und Snacks.

Sind irgendwelche Lebensmittel verboten?

Roth: Nein ist die kurze Antwort. Aber manchmal ist es eine gute Idee, Trigger-Lebensmittel nicht im Haus zu haben. Genießen Sie sie, wenn Sie es weniger übertreiben möchten, beispielsweise mit einem unterstützenden Freund oder Familienmitglied. Eine Liste verbotener Speisen ist überhaupt nicht hilfreich.

Guarnaschelli: Es ist wichtig, alle Lebensmittel zuzulassen. Wenn Sie sich niemals ein bestimmtes Essen zulassen, wollen Sie es mehr. Dies kann zu einer Unruhe führen. Sie möchten nicht, dass das Essen die Kontrolle hat. Wenn Sie sich auf dem Weg zur Genesung befinden, fühlen Sie sich möglicherweise stärker und selbstbewusster, wenn Sie die Lebensmittel der Binge-Trigger außer Sichtweite halten. Aber wissen Sie, dass Sie die Wahl haben und dass es wichtig ist zu wissen, dass Sie sie in Maßen haben können.

Wie gehe ich mit Hunger um?

Guarnaschelli: Folgen Sie einem Essensplan und essen Sie zu jeder Mahlzeit genug. Dies wird Ihnen helfen, mit Hunger umzugehen. Es ist normal, sich hungrig zu fühlen, und Sie könnten sich sogar ängstlich oder ängstlich fühlen, wenn Sie dies tun. Kein Problem. Schreiben Sie auf, was Sie essen und wie Sie sich fühlen. Auf diese Weise können Sie feststellen, ob Sie essen, wenn Ihr Körper wirklich hungrig ist oder wenn Sie emotional sind. Ihr Ernährungsberater kann wissen, ob Sie genug essen. Wenn Sie sich zur Therapie begeben, können Sie auch lernen, wie man das Bingen ersetzt.

Roth: Wenn Sie hungrig sind, sollten Sie essen. Versuchen Sie, eine nicht-emotionale Entscheidung darüber zu treffen, was Sie essen möchten. Wähle etwas, das dich satt macht. Wenn Sie wirklich einen Keks wollen, haben Sie einen Keks. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass es Sie möglicherweise nicht füllt, haben Sie etwas Joghurt oder Milch - und fühlen Sie sich nicht schuldig. Behalten Sie ein Protokoll, wenn Sie den ganzen Tag über hungrig sind, und prüfen Sie, ob es emotionaler oder körperlicher Hunger ist.

Fortsetzung

Wie oft sollte ich essen?

Guarnaschelli: Das Essen von gesunden Mahlzeiten und Snacks alle 3 bis 4 Stunden kann sehr hilfreich sein. Dies erhöht die Fähigkeit Ihres Körpers, Nahrungsmittel abzubauen und zu verwenden. Es hilft Ihrem Körper besser zu sagen, wenn er wirklich hungrig oder voll ist. Drei Mahlzeiten und drei Snacks sind ein hilfreicher Ausgangspunkt. Ich sehe viele Patienten, die zu Beginn des Tages zu wenig essen, um zu versuchen, „richtig“ oder „gut“ zu beginnen. Aber es ist wichtig, genug zu essen. Wenn Sie zu wenig essen, können Sie sich hungrig fühlen.

Roth: Sie sollten nicht länger als 3-4 Stunden im Abstand von Mahlzeiten sein. Ich ermutige drei große Mahlzeiten und ein paar Snacks. Nicht sechs kleine Mahlzeiten. Wenn Sie das tun, fühlen Sie sich schuldig, wenn Sie eine normale Mahlzeit in normaler Umgebung einnehmen.