Von Dennis Thompson

HealthDay Reporter

MONTAG, 22. Okt. 2018 (HealthDay News) - Die Kosten für das teure Bio-Obst und Gemüse könnten sich auszahlen: Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass der Verzehr von ihnen dazu beitragen kann, einer Krebsdiagnose auszuweichen.

Die Menschen, die die meisten organischen Lebensmittel zu sich nahmen, hatten im Vergleich zu denen, die am wenigsten gegessen hatten, ein um 25 Prozent niedrigeres Krebsrisiko.

Insbesondere das Essen von mehr aus biologischem Anbau stammenden Nahrungsmitteln war mit einem um 34 Prozent verringerten Risiko für postmenopausalen Brustkrebs, einem um 76 Prozent niedrigeren Risiko für alle Lymphome und einem um 86 Prozent geringeren Risiko für ein Nicht-Hodgkin-Lymphom verbunden, sagte die führende Forscherin Julia Baudry. Sie ist Wissenschaftlerin am Zentrum für Forschung und Epidemiologie und Statistik der Sorbonne Paris Cite.

"Wenn sich unsere Ergebnisse bestätigen, kann der Verzehr von Bio-Lebensmitteln zur Krebsprävention beitragen", sagte Baudry, obwohl die Studie nicht bewiesen hat, dass sie das Krebsrisiko direkt verringert haben.

Und die Menschen sollten nicht aufhören, Obst und Gemüse zu essen, wenn sie sich teurere biologisch angebaute Alternativen nicht leisten können.

Wenn Sie Ihre Ernährung mit Obst und Gemüse füllen, verringert sich das Risiko für chronische Krankheiten und Krebs, unabhängig davon, ob sie organisch sind oder nicht, sagten Baudry und andere Experten.

Mark Guinter, ein Postdoktorand der American Cancer Society, sagte: "Wichtiger als alles andere ist es, sicherzustellen, dass Sie Ihr Obst und Gemüse konsumieren, Ihr rotes und verarbeitetes Fleisch vermeiden und Vollkornprodukte essen mehrere Populationen. "

Guinter fügte hinzu: "Wenn Menschen daran interessiert sind, ihre Ernährung zu ändern oder Nahrungsmittel zu kaufen, von denen bekannt ist, dass sie das Krebsrisiko verhindern, wären dies sicherlich eher Mittel, als Bio zu kaufen."

Für diese Studie analysierten Baudry und ihre Kollegen Daten von fast 69.000 Personen, die an einer laufenden französischen Studie über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit teilnahmen.

Die Teilnehmer füllten Fragebögen zum Verbrauch von Bio-Produkten aus. Dazu gehörten Obst und Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Fisch, Eier, Brot und andere Lebensmittel.

Sie füllten auch jährliche Fragebögen zum Gesundheitszustand aus, darunter auch Fälle von Krebs, und wurden im Durchschnitt für 4,5 Jahre beobachtet.

Fortsetzung

Die Forscher fanden einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Bio-Lebensmitteln und einem geringeren Krebsrisiko, auch wenn andere Risikofaktoren für Krebs berücksichtigt wurden.

"Wir haben eine Vielzahl von Faktoren in Betracht gezogen, die in die Beziehung einbezogen werden können", so Baudry, "wie soziodemografische, sozioökonomische und Lebensstilfaktoren sowie die Familienanamnese von Krebs oder eine gesündere Ernährung in Bezug auf Nährstoffe und Nahrungskonsum. Controlling denn diese Faktoren haben die Ergebnisse nicht wesentlich verändert. "

Bio-Lebensmittel werden ohne Pestizide, Düngemittel und andere Chemikalien angebaut. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Bio-Lebensmittel zu sich nehmen, weniger Pestizidrückstände im Urin haben, bemerkte sie.

"Die Exposition gegenüber Pestiziden wurde mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht", sagte Baudry.

Laut Guinter stützt sich diese Studie insbesondere auf Ergebnisse einer britischen Studie, die auch einen Zusammenhang zwischen dem Verbrauch von Bio-Lebensmitteln und einem geringeren Risiko für Nicht-Hodgkin-Lymphom feststellte.

"Wann immer Sie ein Ergebnis sehen, das so repliziert wird, finden Sie es etwas glaubwürdiger. Es gibt eine gute biologische Plausibilität dahinter", erklärte Guinter.

Laut Dr. Frank Hu, Lehrstuhl für Ernährung an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, Tierstudien haben gezeigt, dass Pestizide die DNA-Schäden erhöhen können, was das Krebsrisiko erhöhen kann. Chemikalien können auch das Hormonsystem stören.

Aber, so Guinter und Hu, gibt es noch nicht genügend menschliche Beweise, auf die sich neue Ernährungsempfehlungen stützen könnten.

Die Menschen sollten richtig essen und durch Diät und Bewegung ein gesundes Gewicht halten, um Krebs zu verhindern, sagte Hu. Alkohol einzusparen hilft auch.

"Grundsätzlich kann der zunehmende Verzehr von Obst und Gemüse, ob konventionell oder ökologisch, die Qualität der Ernährung insgesamt verbessern und das Risiko für chronische Krankheiten, einschließlich Krebs, verringern", sagte Hu, leitender Autor eines Leitfadens, der die neue Studie begleitete.

Der Bericht wurde am 22. Oktober online veröffentlicht JAMA Innere Medizin.