Gesundes Essen für Ihre Familie bedeutet nicht, dass Sie nur Salate und Selleriestangen essen. Sie haben viele Möglichkeiten, Ihre Lieblingsgerichte in gesündere Versionen zu verwandeln. Sogar Kindergerichte wie Makkaroni und Käse, Pizza und Hot Dogs können mit ein paar einfachen Änderungen einigermaßen gesund sein.

Fügen Sie diese Schnellreparaturen und familienfreundlichen Rezepte zu Ihrer Mahlzeit hinzu.

5 Schnelle Überholungen

Mit ein paar Zutaten-Swaps können Sie Kalorien und Fett reduzieren und Ballaststoffe und Nährstoffe zu einigen klassischen Kinderfavoriten hinzufügen:

1. Erdnussbutter-Gelee-Sandwich

• Verwenden Sie 1 Esslöffel natürliche Erdnussbutter.
• Verwenden Sie 1 Esslöffel Traubengelee mit niedrigem Zuckergehalt oder eine rein natürliche Marmelade ohne Zusatz von Zucker.
• Verwenden Sie Vollkornbrot oder Vollkornbrot oder mit Fasern angereichertes Weißbrot.

2. Makkaroni und Käse aus der Box

• Verwenden Sie 2 Esslöffel No-Trans-Fat-Margarine (wählen Sie einen mit 8 Gramm Fett pro Esslöffel) anstelle von 4 Esslöffeln Butter.
• Verwenden Sie fettarme Milch anstelle von Vollmilch.
• Fügen Sie einen Esslöffel oder 2 fettfreie oder leichte saure Sahne hinzu, wenn Sie mehr Cremigkeit benötigen.
• Fügen Sie Gemüse auf der Seite hinzu oder rühren Sie sie in die Makkaroni (wie 1/2 Tasse gedünsteter Brokkoli pro Portion).

3. Hot Dogs

• Wählen Sie ein Frank mit weniger Fett.
• Suchen Sie nach Vollweizen oder Brötchen mit höherer Faser.
• Top mit Paprika oder Tomaten, um die vegetarische Kraft zu steigern.
• Wählen Sie fettarme und kalorienarme Gewürze wie Ketchup oder Senf.

4. Pommes frites

• Wählen Sie fettarme Pommes Frites.
• Backen Sie sie, anstatt zu braten.
• Ersetzen Sie einige der Pommes Frites auf den Tellern Ihrer Kinder durch Obst und Gemüse.

5. mexikanische Gerichte

• Verwenden Sie fettarmen Monterey Jack oder Cheddar-Käse.
• Verwenden Sie besonders mageres Fleisch (super mageres Rinderhackfleisch oder Lendenbraten, Hähnchenbrust ohne Haut, mageres Schweinefleisch mit sichtbarem Fett). Oder verwenden Sie Bohnen anstelle von Fleisch.
• Verwenden Sie fettfreie oder leichte saure Sahne.
• Arbeiten Sie in Vollkornprodukten und Gemüse (wie brauner Reis, Vollkorn-Tortillas, Tomaten, Paprikaschoten usw.).

2 gesunde Wendungen zu Familienfavoriten

Ihre Familie wird nicht einmal wissen, dass sie gesünder essen, wenn sie sich in diese leckeren Gerichte graben.

Einfache Französisch-Brot-Pizza

Diese schnelle Alternative zu Tiefkühlpizza ist für Kinder einfach zusammenzustellen. Dann können Mama oder Papa das Grillen machen.

Fortsetzung

2 Sandwichbrötchen, halbiert
Olivenöl oder Canola-Kochspray
1 Teelöffel italienisches Kräutergewürz
Pizzasauce mit 1/2 Tasse oder Marinara-Sauce
3/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
3/4 Tasse geriebener Mozzarellakäse

Optionale Gemüseauflagen:
Gehackte grüne Paprikaschoten
Tomatenscheiben
Zucchini-Scheiben
Pilzscheiben
Artischocken Herzen
Oliven in Scheiben geschnitten

• Grill vorheizen.
• Besprühen Sie die Oberseiten der Brötchenhälften mit Kochspray und streuen Sie die italienische Würzmischung darüber.
• Braten Sie die Brötchen an, bis sie oben braun sind.
• Verteilen Sie 1/8 Tasse Pizzasauce über jede Hälfte und streuen Sie 1/4 des Cheddar-Käses und 1/4 des Mozzarella über jede Hälfte.
• Fügen Sie Ihr Gemüse auf den Käse hinzu.
• Grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist (ca. 2 Minuten).

Macht 4 Portionen

Pro Portion (ohne pflanzliche Toppings): 189 Kalorien, 12 g Protein, 20 g Kohlenhydrate, 6,5 g Fett, 4,3 g gesättigtes Fett, 15 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 430 mg Natrium. Kalorien aus Fett: 36%.

Der perfekte Cheeseburger

Mit gemahlener Putenbrust anstelle von Rindfleisch können Sie Fett und Kalorien zusätzlich senken.

1 Pfund superschlankes Rinderhack oder frisch gemahlenes Rinderfilet
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
Canola-Kochspray
4 Scheiben fettarmer Käse
4 Vollkornbrötchen
Salatblätter (optional)
Tomaten- und Zwiebelscheiben (optional)
Senf und Ketchup (optional)
Barbecue-Sauce (optional)

• Teilen Sie das Rindfleisch in 4 gleiche Portionen und formen Sie es zu Burger-Pastetchen. Besprühen Sie sie mit dem Pfeffer- und Knoblauchsalz.
• Braten, Grillen oder Grillen Sie die Burger mit Raps-Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern. Wenn die Burger fast gar sind, legen Sie die Käsescheiben darauf und beenden Sie das Kochen (30 bis 60 Sekunden). Entfernen Sie die Burger von der Servierplatte. Decken Sie die Platte mit Folie ab, um die Burger warm und feucht zu halten.
• Den Burger auf dem Brötchen mit Salat, Tomaten und Zwiebeln, Senf, Barbecue-Sauce und Ketchup belegen.

Macht 4 Portionen

Pro Portion: 397 Kalorien, 35,5 g Protein, 34,5 g Kohlenhydrat, 13 g Fett, 5 g gesättigtes Fett, 86 mg Cholesterin, 2,5 g Ballaststoffe, 767 mg Natrium. Kalorien aus Fett: 29%.