Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Herstellen und Aufbewahren von Lebensmitteln für Ihr Baby.

Von Gina Shaw

Wenn Sie anfangen, feste Nahrung für Ihr Baby zu füttern, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, mit welchen Lebensmitteln Sie es füttern. Es gibt viele gesunde vorgefertigte Optionen, einschließlich Bio-Babynahrung. Hausgemachte Babynahrung ist jedoch eine beliebte Option für Eltern, die genau wissen möchten, was ihrem Baby in den Mund geht - und es kann einfacher sein, als Sie denken.

Hausgemachte Babynahrung: Vorteile der Selbstherstellung

Eltern, die hausgemachte Babynahrung bevorzugen, haben viele Gründe.

• Sie wissen genau, was sie mit ihrem Baby füttern.
• Dies ist wirtschaftlicher als der Kauf von abgepackten Lebensmitteln (obwohl einige Eltern feststellen, dass dies nicht immer der Fall ist).
• Sie können ihr eigenes Obst, Gemüse und andere Nahrungsmittel für Pürees auswählen, anstatt sich auf die von den Herstellern gewählten Aromen zu verlassen. Sie werden keine Melonen oder Avocados in der Babynahrung im Supermarkt finden.
• Es gewöhnt das Baby daran, dasselbe Essen zu essen wie der Rest der Familie - nur in Püreeform.

Myra Bartalos, Mutter einer 20 Monate alten Tochter in Brooklyn, New York, stellte fest, dass es leicht war, ihre eigene Babynahrung zuzubereiten, und appellierte an ihre Sorge um die Ernährung ihrer Tochter.

"Was den Deal besiegelte, war für mich herauszufinden, dass bei extrem hohen Temperaturen gekochtes Essen gekocht wird, um Bakterien für eine längere Lagerung abzutöten. Gleichzeitig werden viele Vitamine, Nährstoffe und Geschmack der Nahrung ausgeschieden", sagt Bartalos. „Ich würde am Wochenende Gemüse und Obst braten, dämpfen oder kochen und in einer Mini-Küchenmaschine pürieren. Ich würde drei oder vier verschiedene Früchte und Gemüse auf einmal herstellen, also hatte ich an jedem Kochwochenende einen Monat Essen. “

"Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung zu sich nehmen, können Sie besser darüber nachdenken, was Sie mit Ihrem Kind füttern", sagt Erika Radtke, Mutter eines vierjährigen Jungen und einer neugeborenen Tochter in Carlsbad, Kalifornien So können Sie gesündere Mahlzeiten zubereiten, auch wenn er oder sie älter wird. “

Zubereitung von Babynahrung: Nachteile des hausgemachten Ansatzes

Einige Eltern, die hausgemachte Babynahrung probiert und aufgegeben haben, weisen auf diese Nachteile hin:

• Zeit. Es braucht Zeit, um viele kleine Portionen hausgemachte Babynahrung zuzubereiten. Es ist viel schneller, vorverpackte Portionen aufzunehmen.
• Bequemlichkeit. Vorverpackte Babynahrung gibt es in abgemessenen Mengen und servierfertig.
• Lager. Hausgemachte Babynahrung kann schneller verderben und muss gekühlt werden, was in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank Platz einnehmen kann, wenn Sie im Voraus viele Portionen zubereiten. Vorverpackte Babynahrung benötigen keinen Kühlschrank, bis sie geöffnet werden.

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Obwohl Radtke etwas von der Babynahrung ihres Sohnes zubereitet hat, gibt sie zu: „Es war ein Schmerz. Ich habe ein ganzes Wochenende gebraucht, um die Speisen zu kochen, in Eiswürfelschalen zu teilen, sie einzufrieren und zu lagern. Ich hatte jedoch kein Problem mit Gerber's oder Earth's Best, als ich ausging. “

Wenn Sie die Idee, Ihre eigene Babynahrung zuzubereiten, verängstigt fühlen, haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie Ihr Baby vernachlässigen. "Lebensmittel für Babys sind von Anfang an so rein", sagt Jennifer Shu, eine Kinderärztin in Atlanta und Mitautorin von Mit Ihrem Neugeborenen nach Hause fahren: Von der Geburt zur Realität und Food Fights: Die Ernährungsherausforderungen der Elternschaft mit Einsicht, Humor und einer Flasche Ketchup gewinnen.

„Wenn Sie wirklich darüber besorgt sind, was Ihr Baby isst und keine Zeit für die Zubereitung Ihrer eigenen Babynahrung hat, richten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf das, was sie essen, sobald sie mit dem Essen begonnen haben“, sagt Shu. "Es ist wirklich ein sehr kurzes Zeitfenster, wenn sie Pürees essen."

Babynahrung zubereiten: Was Sie brauchen

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigene Babynahrung zuzubereiten, sagt Shu, ist das nicht so schwierig: „Alles, was Sie brauchen, ist eine Mühle und eine Möglichkeit, die Nahrung zu dampfen.“ (Wenn Sie sich die Zeit nehmen, Ihre eigene Babynahrung zuzubereiten, Dämpfen ist der beste Weg, Zutaten zu kochen, da die meisten Nährstoffe erhalten bleiben.)

Es gibt viele Babynahrungsmittelhersteller auf dem Markt, von einem französischen Produkt, das Dämpfen, Mischen, Erwärmen und Auftauen kombiniert, bis hin zu einfachen Babynahrungverarbeitern, Mühlen und Mühlen. Sie müssen jedoch keines dieser Produkte kaufen. Ihre eigene Küchenmaschine eignet sich genauso gut für die Zubereitung von Babynahrung. Und wenn Sie noch keinen haben, verwenden Sie einfach einen Kartoffelstampfer oder -mixer, um sicherzustellen, dass das Essen weich ist und keine Brocken enthält.

Viele beliebte Bücher bieten Hunderte von Rezepten für Babynahrung an Mixer-Babynahrung, Top 100 Babypürees, und das Petit Appetit Kochbuch. Diese Bücher können Ihnen dabei helfen, neue Ideen für Ihr Baby auszuprobieren und an wichtige Nährstoffe zu erinnern, die Sie mit einschließen müssen. Wie bei Babynahrungsmitteln sind sie jedoch keine Voraussetzung für die Zubereitung eigener Babynahrung.

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Gesundes Hausgemachtes: Wie man Babynahrung in 6 einfachen Schritten zubereitet

• Waschen und spülen Sie Ihre Hände und Ihre Ausrüstung.
• Obst und Gemüse scheuern und schälen.
• Backen, dampfen, braten oder in der Mikrowelle, bis sie weich sind (Dämpfen und Mikrowellen erhalten die meisten Nährstoffe).
• Pürieren Sie in einer Küchenmaschine mit etwas Flüssigkeit (Wasser, Muttermilch oder Formel) oder Brei, wenn Ihr Baby mit mehr Textur umgehen kann.
• Im Kühlschrank oder Gefrierfach in luftdichten Behältern lagern. (Verpackte Babynahrung kann bis zum Öffnen im Schrank aufbewahrt werden, da es sich um frische, hausgemachte Babynahrung handelt.)
• Erwärmen Sie sich, wenn es Zeit zum Essen ist, und lassen Sie es abkühlen.

Es gibt eine Reihe von Aufbewahrungsbehältern, die speziell zum Kühlen und Einfrieren kleiner Portionen Babynahrung in Portionsgröße verkauft werden. Sie können auch einfach eine Eiswürfelschale verwenden.

Neben Obst und Gemüse können Sie auch Speisen wie gekochtes Fleisch (vollständig gekocht, ohne Rosa) sowie Fett, Haut und Bindegewebe, Bohnen und gekochte Eier pürieren.

Selbst gemacht leicht gemacht: 1-Step Babynahrung

Wenn Sie einige Lebensmittel zubereiten, können Sie die Schritte auf eine Stufe reduzieren. „Eine sehr reife Birne zerkleinern, eine Banane zerdrücken, eine Avocado zerdrücken - das ist Ihre eigene Babynahrung“, erzählt Shu. „Oder wenn Sie zum Beispiel Kartoffelpüree für die Familie herstellen, legen Sie einige beiseite, die keine Vollmilch hinzugefügt haben. Sie können etwas Butter oder milde Gewürze hinzufügen. Solange Sie gesund essen, können Sie Ihrem Baby eine modifizierte Version dessen geben, was Sie essen. "