Milch und andere kalziumreiche Nahrungsmittel sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Lebensweise, die nicht nur das Risiko von Frakturen mit zunehmendem Alter verringert, sondern auch vor bestimmten Krebsarten schützen kann.

Von Carol Sorgen

Milch bekommen? Das ist nicht nur ein Werbeslogan. Es ist eine legitime Frage. Milch und andere kalziumreiche Nahrungsmittel sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Lebensweise, die nicht nur das Risiko von Frakturen mit zunehmendem Alter verringert, sondern auch vor bestimmten Krebsarten schützen kann.

Viele Menschen haben auch Kalziumpräparate als vorbeugende Maßnahme gegen Krankheiten eingenommen. Aber können sie wirklich helfen?

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht im Harvard-Gesundheitsbrief zeigt keinen Zusammenhang zwischen hoher Kalziumzufuhr und Risiko einer Hüftfraktur. Aber es kann nicht der Grund sein, den Sie denken.

Der Bericht kommt zu dem Schluss, dass 600-1.000 Milligramm Kalzium pro Tag ein "vernünftiges Ziel" sind, sowohl um die Knochen stark zu halten als auch das Risiko für Darmkrebs zu senken, legt jedoch nahe, dass Mengen über diesem Wert nicht viel nützen. In dem Bericht wird auch anerkannt, dass die Studienteilnehmer, auf denen die Ergebnisse beruhten, möglicherweise keinen signifikanten Nutzen von Kalziumergänzungen gezeigt haben, da sie bereits über 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag durch ihre Ernährung erhielten.

"Viele Menschen bekommen bereits genug Kalzium aus ihrer täglichen Nahrungsaufnahme", sagt Dr. Nelson Watts, Professor für Medizin und Direktor des Bone Health and Osteoporosis Center der Universität von Cincinnati. Watts schlägt vor, dass zu viele Leute diese bequemen und schmackhaften Kalzium-Kaubonbons bei jeder Mahlzeit knacken. Bei 500 Milligramm pro Tag sind das 1.500 Milligramm pro Tag.

"Genug Kalzium ist eine gute Sache", sagt Watts. Zu viel dagegen kann zu Problemen wie Nierensteinen führen. "Es hat wirklich keinen Vorteil, wenn man insgesamt 1.500 Milligramm Kalzium pro Tag zu sich nimmt - Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel", rät Watts.

Laut Watts gibt es keine Forschung, die zeigt, dass Kalziumpräparate mehr oder weniger wirksam sind als kalziumreiche Nahrungsmittel, um die Gesundheit der Knochen zu erhalten. "Aber", sagt er, "das ist, was ihr Name vermuten lässt: Ergänzungen." Kalziumreiche Nahrungsmittel liefern auch andere Nährstoffe, sagt Watts. Aber wenn Sie nicht mit "Ja" auf die Frage "Haben Sie Milch?" Nehmen Sie auf jeden Fall einen Zuschlag.

Bei Frauen erreicht die Knochendichte bei Erwachsenen im Alter von etwa 30 Jahren. Mit zunehmendem Alter tritt der Knochenverlust allmählich auf und nimmt nach der Menopause zu. Daher ist es wichtig, dass junge Frauen eine gute Knochenmasse aufbauen und ältere Frauen tun, was sie können, um sie zu erhalten.

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So erhalten Sie ausreichend Kalzium

Zwar gibt es Medikamente zur Behandlung der Osteoporose, die zur Knochenschwächung beitragen. Wenn Sie sich jedoch zu einem "knochengesunden Lebensstil" bekennen, könnte dies bedeuten, dass Sie die Erkrankung überhaupt verhindern. Sie können dazu beitragen, die Knochenstärke zu erhöhen, indem Sie sicherstellen, dass Sie ausreichend Kalzium, Vitamin D und Bewegung in Ihrer Routine haben, sagt Watts.

Bevor Sie mit den Kalziumpräparaten beginnen, sollten Sie sich die Ernährung ansehen. Wenn Sie bereits viele kalziumreiche Lebensmittel wie Magermilch, Joghurt, fettarmer Käse, Mandeln, Sardinen und mit Kalzium angereicherter Orangensaft essen, erhalten Sie möglicherweise das, was Sie in Ihrer Ernährung benötigen.

Georgianna Donadio, MSc, Programmdirektor des National Institute of Whole Health in Boston, sagt, Sie könnten neben den Milchprodukten auch eine knochige Reserve aufbauen, indem Sie andere kalziumreiche Nahrungsmittel wie grünes Blattgemüse (einschließlich Grünkohl, Escarole) hinzufügen , Grünkohl und Bok Choy, Nüsse (insbesondere Mandeln und Pistazien), Hülsenfrüchte und Samen.

Limit Soda, fügt Donadio hinzu, weil zu viel Phosphor auch den Kalziumspiegel senken kann. Donadio rät auch ab von:

• Antazida (Sie benötigen Magensäure, um die Calciumaufnahme zu unterstützen)
• Koffein, das die Kalziumaufnahme reduziert
• Übermäßiger Alkohol
• Überschüssiges Natrium
• Übermäßiges rotes Fleisch

Wenn Sie eine Kalziumergänzung einnehmen, nehmen Sie jeweils nicht mehr als 500 oder 600 Milligramm ein. Auf diese Weise wird es besser aufgenommen.

Bedeutung von Vitamin D

Während es eine Möglichkeit gibt, dass Sie möglicherweise zu viel Kalzium zu sich nehmen, besteht die Chance, dass Sie nicht genügend Vitamin D einnehmen, sagt Watts. "Vitamin D wird nicht ausgenutzt", sagt er und stellt fest, dass das Vitamin in den meisten Lebensmitteln, die wir essen, nicht natürlich vorkommt. Die Menge an Milch oder Multivitaminen reicht nicht aus, um die Calciumaufnahme zu maximieren. Das meiste Vitamin D, das wir erhalten, wird vom Körper durch Sonneneinstrahlung produziert.

"Mehr D ist besser", sagt Watts, der der Meinung ist, dass die empfohlene Tagesdosis zu niedrig ist, und rät Patienten, ihren Blutspiegel zu analysieren und bei Bedarf zusätzliches Vitamin D-3 als Zusatz zu nehmen. Vitamin D-3, auch Cholecalciferol genannt, ist die Form von Vitamin D, die die Knochengesundheit am besten unterstützt. (Laut dem Institute of Medicine beträgt die tolerierbare obere Aufnahme für Menschen ab 14 Jahren 2.000 IE, aber viele Experten haben diese Grenze in Frage gestellt.)

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Als knochenbildende Zutat sollten Sie auch das Protein in Ihrer Ernährung nicht übersehen, rät Watts. Während sehr hohe Proteinmengen zu "Kalziumverschwendung" führen können, sagt Watts, dass Forscher festgestellt haben, dass Hüftfraktur-Patienten, denen ein mildes Proteinpräparat verabreicht wurde, früher aus dem Krankenhaus entlassen wurden als diejenigen, die dies nicht taten.

"Es ist wie ein Sinfonieorchester", sagt Robert P. Heaney, MD, Professor an der John A. Creighton University und Professor für Medizin an der Creighton University. "Wenn Sie nicht genug Protein zu sich nehmen Heaney empfiehlt 62 Gramm pro Tag, wird Kalzium allein oder sogar mit Vitamin D den Trick nicht aushalten", sagt er. "Es ist die Summe der Teile, die wichtig sind, nicht die einzelnen Elemente allein."

Übung und Sonnenschein Teil des Programms

Zu diesen Elementen zählen nicht nur Diät, sondern auch Bewegung und Sonnenlicht, sagt Donadio.

Diejenigen, die regelmäßig und regelmäßig Sport treiben, haben ein deutlich geringeres Risiko für Osteoporose, sagt Donadio, der empfiehlt, mindestens 30 Minuten pro Tag zu laufen, vorzugsweise im Freien, um die Vorteile des Sonnenlichts zu nutzen, das natürliches Vitamin D bietet Durch Training, Bewegungstechniken wie Tai Chi (die das Gleichgewicht und die Koordination verbessern und das Sturzrisiko reduzieren), kann sogar die sexuelle Aktivität die Knochengesundheit verbessern, indem der Östrogenspiegel erhöht wird.

Je weniger Stress Sie fühlen, desto besser, sagt Donadio, da Stresshormone, insbesondere Cortisol, die Kalziumreserven erschöpfen.

Sind Sie gefährdet von Osteoporose?

Besteht für Sie die Gefahr einer Osteoporose? Die National Osteoporosis Foundation listet diese Risikofaktoren auf:

• Alter. Je älter Sie sind, desto höher ist das Risiko einer Osteoporose, da Ihre Knochen schwächer und weniger dicht werden.
• Geschlecht. Männer können an Osteoporose erkranken, die Erkrankung tritt jedoch bei Frauen häufiger auf. Frauen verlieren aufgrund von hormonellen Veränderungen in den Wechseljahren schneller Knochen als Männer.
• Familie / persönliche Geschichte. Wenn Ihre Mutter in der Vergangenheit Wirbelfrakturen hatte, sind Sie möglicherweise auch anfälliger für Osteoporose. Wenn Sie als Erwachsener selbst eine Fraktur erlitten haben, ist Ihr Risiko auch für zukünftige Frakturen größer.
• Rennen. Weiße und asiatische Frauen erkranken häufiger an Osteoporose als afroamerikanische und hispanische Frauen (obwohl auch sie einem Risiko ausgesetzt sind).
• Knochenstruktur und Körpergewicht. Wenn Sie klein und dünn sind (unter 127 Pfund), sind Sie einem höheren Risiko ausgesetzt.
• Wechseljahre / Menstruationsgeschichte. Eine normale oder frühe Menopause (natürlich oder chirurgisch) erhöht Ihre Chancen auf Osteoporose. Frauen, die die Menstruation vor den Wechseljahren aufgrund von Krankheiten wie Anorexie oder Bulimie oder wegen übermäßiger körperlicher Anstrengung beenden, können ebenfalls Knochengewebe verlieren und Osteoporose entwickeln.
• Lebensstil. Zigarettenrauchen, zu viel Alkohol trinken, unzureichend Kalzium zu sich nehmen oder sich wenig oder gar nicht belasten, erhöht Ihre Chancen auf Osteoporose.
• Medikamente /Chronische Krankheit. Medikamente zur Behandlung chronischer Erkrankungen wie rheumatoide Arthritis, endokrine Störungen (wie eine Schilddrüsenunterfunktion), Anfallsleiden und gastrointestinale Erkrankungen können Nebenwirkungen haben, die den Knochen schädigen und zu Osteoporose führen können.