Von Stephanie Booth

Haben Sie ein Kind, das erklärt, dass es keine Tiere mehr essen möchte? Die Chancen stehen gut, dass Sie einen angehenden Veganer in Ihrem Zuhause haben.

Sie wissen, dass Kinder viele verschiedene gesunde Lebensmittel benötigen, damit sie wachsen und sich gut fühlen. Was passiert also, wenn Ihr Kind ganze Lebensmittelgruppen ausschneidet? Kann sie die Nahrung bekommen, die sie braucht?

„Eltern fragen immer häufiger Fragen zu Gesundheits- und Sicherheitsaspekten einer veganen Ernährung für ihre Kinder“, sagt Stephen Lauer, MD, Kinderarzt am University of Kansas Health System. "Meine Antwort ist, dass eine vegane Ernährung für Kinder gesund sein kann, aber es gibt mehrere zusätzliche Faktoren, die zu berücksichtigen sind."

Sie benötigen die Fakten, um sicherzustellen, dass Ihr Kind genug Brennstoff für Körper und Gehirn bekommt.

Was es bedeutet, vegan zu sein

Es ist leicht, „vegan“ und „vegetarisch“ zu verwirren. Beide Diäten vermeiden Fleisch. Veganer geben aber auch Lebensmittel auf, die tierische Produkte enthalten, einschließlich Milchprodukte und Eier.

Die Anzahl der Dinge auf dieser Liste kann Sie überraschen.

Zum Beispiel sind viele Backwaren verboten, da die meisten mit Eiern und Butter hergestellt werden. Pizza kann keinen Käse haben und erfrischte Bohnen müssen ohne Schmalz gekocht werden. Strenge Veganer setzen nicht einmal Honig auf ihren Toast oder Haferbrei.

Ist eine vegane Diät für Kinder gesund?

Es ist großartig für Kinder, über die Lebensmittelauswahl nachzudenken, die sie jeden Tag treffen Sie müssen jedoch sicherstellen, dass sie Nahrungsmittel wählt, die ihr genug Energie geben, um zu spielen, zu lernen und nachzudenken.

Es gibt viele Profis für eine pflanzliche Ernährung. Wenn Sie beispielsweise auf Fleisch verzichten, reduzieren Sie ungesundes gesättigtes Fett und Cholesterin.

Dennoch „gibt es einige Mikronährstoffe, die schwer zu bekommen sind … von einer veganen Diät“, sagt Lauer.

Sie müssen sorgfältig planen, um sicherzustellen, dass Ihr Kind genug bekommt:

Kalorien Die Kalorienbedürfnisse der Kinder unterscheiden sich von denen der Erwachsenen - insbesondere für Kinder unter 3 Jahren, so Lauer. „Sie verbrauchen pro Pfund Körpergewicht mehr Energie als Erwachsene und müssen mehr Energie pro Tag aufnehmen, um gesundes Wachstum und Aktivität aufrechtzuerhalten“, erklärt er. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind Lebensmittel mit hohem Fettgehalt wie Nüsse, Nussbutter und Avocados isst.

Fortsetzung

Eiweiß. Es ist möglich, diesen wichtigen Nährstoff ohne Fleisch oder Milchprodukte zu erhalten. Nussprodukte, Samen, Bohnen und 100% Vollkornprodukte enthalten alle Proteine, die Kinder durch den Tag anregen. Ein Sandwich mit Vollkorn-Erdnussbutter ist kinderfreundlich.

Vitamin B-12. Es ist entscheidend für ein gesundes Nervensystem und für Blutzellen. Tierfutter sind die Hauptquellen, daher ist es für Veganer leicht, nicht genug zu bekommen. Sojagetränke, Müsli und vegetarisches Fleisch sind allesamt gute Quellen.

Eisen. Verstärktes Getreide liefert das dringend benötigte Eisen, Bohnen und grünes Gemüse. Ihr Kind kann noch mehr Eisen aufnehmen, wenn es es mit einer hohen Menge an Vitamin C isst. (Denken Sie an Salsa auf einem Bohnenburrito.)

Kalzium. Es wachsen nicht nur Knochen, die nach Kalzium verlangen. Es ist auch der Schlüssel für Nerven und Muskeln und hilft Blutgerinnsel. Vegane Kinder können Kalzium aus einer Vielzahl von Lebensmitteln beziehen, aus Kohlmehl und Tofu und angereicherten Lebensmitteln wie mit Calcium angereichertem Orangensaft.

Was sollte ich sonst wissen?

Bereiten Sie Ihr Kind darauf vor, einige Herausforderungen zu erwarten, sagt Danelle Fisher, MD, Vorsitzende der Pädiatrie am Gesundheitszentrum von Providence Saint John. „Ist sie auf ein Putenloses Thanksgiving vorbereitet? Wenn sie zu einer Pizza-Party eingeladen wird, was wird sie dann tun? "

Helfen Sie ihr dabei, Antworten zu finden, indem Sie selbst recherchieren und mehr über die vegane Ernährung erfahren, an der sie so interessiert ist. Zusammen kochen. Probieren Sie neue Rezepte aus “, schlägt Fisher vor. „Dies kann eine großartige Gelegenheit sein, auch über neue Lebensmittel zu lernen.“

Was ist das Urteil?

„Eine sorgfältig geplante vegane Ernährung kann eine gesunde Ernährung mit langfristigen Vorteilen sein“, sagt Lauer. Das heißt, es ist eine gute Idee, Ihren Hausarzt oder einen Ernährungsberater zum Abwägen aufzufordern. Sie können vorschlagen, dass Ihr Kind ein Multivitaminpräparat oder ein Nahrungsergänzungsmittel einnimmt, um gesund zu bleiben, und wird auch Ideen für gesunde Mahlzeiten und Snacks haben.