Neu bei der Erziehung? Hier sind die Grundlagen der Ernährung, die Sie kennen müssen.

Von Elizabeth M. Ward, MS, RD

Das Füttern von kleinen Kindern kann ein verblüffender Prozess sein, insbesondere wenn Sie noch keine Eltern sind.

Um Sie durch die ersten Lebensjahre Ihres Kindes zu führen, baten Sie mehrere Experten, uns die Grundlagen der Fütterung für Säuglinge und Kleinkinder mitzuteilen. Sie besprachen, wann, was und wie viel Ihr Kind bis zum Alter von 3 füttert.

Wann beginnen Sie mit festen Lebensmitteln?

Ihr Kind scheint hungriger zu sein, und Sie fragen sich, ob es Zeit für mehr als Muttermilch oder Formel ist.

"Bei fast allen gesunden Kindern sind 4 bis 6 Monate das empfohlene Alter, um feste Lebensmittel zu beginnen", sagt Dr. med. Ronald Kleinman, Professor für Pädiatrie an der Harvard Medical School.

Das Alter ist jedoch nur ein Kriterium für die Beurteilung der Bereitschaft eines Kindes.

"Die motorischen Fähigkeiten und der Entwicklungsstand eines Kindes bestimmen auch, wann sie für feste Nahrungsmittel bereit sind", sagt Marilyn Tanner-Blasiar, MHS, RD, eine pädiatrische Ernährungsexpertin und Sprecherin der American Dietetic Association.

Bevor Sie feste Nahrungsmittel anbieten, sollte Ihr Baby in der Lage sein, seinen Kopf nach oben zu halten, sagt Tanner-Blasiar. Außerdem sollte Ihr Kind nicht länger den "Extrusionsreflex" haben, der dazu führt, dass Babys nur etwas Flüssigkeit aus dem Mund drücken. Wenn man diesen instinktiven Drang verliert, kann ein Kind Löffel mit Säuglingsnahrung leichter annehmen.

Baby, lass uns essen!

Was steht auf der Speisekarte für die erste Mahlzeit des Babys? Würden Sie glauben, dass püriertes Fleisch in Ordnung ist?

"Reisgetreide ist ein übliches und sicheres erstes Nahrungsmittel, aber die meisten Babys vertragen eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, einschließlich püriertes Fleisch", sagt Kleinman.

Während Fleisch oft für ältere Kinder reserviert ist, gibt es keinen Grund zu warten.

"Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die die Einführung von Lebensmitteln in einer bestimmten Reihenfolge unterstützen", wie beispielsweise Reisgetreide, Gemüse, Obst und schließlich Fleisch, so Kleinman.

Püriertes Fleisch wie Rind- und Lammfleisch liefert Eisen in einer Form, die dem Körper Ihres Babys in hohem Maße zur Verfügung steht. Eisen ist für die Entwicklung des Gehirns von entscheidender Bedeutung und befördert Sauerstoff in jede Körperzelle. Die American Academy of Pediatrics (AAP) sagt, ältere Kinder seien am stärksten von Eisenmangel betroffen. Mit Eisen angereicherte Säuglingscerealien sind eine weitere gute Wahl für Babys.

Tatsächlich schlägt das AAP vor, dass ab dem Alter von 4 Monaten teilweise gestillte Säuglinge (mehr als die Hälfte ihrer täglichen Fütterung als Muttermilch), die keine eisenhaltigen Ergänzungsfuttermittel erhalten, 1 mg / kg pro Tag erhalten sollten ergänzendes Eisen.

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Wieviel ist genug?

In den ersten Wochen des Verzehrs von festen Lebensmitteln müssen Sie sich eher an die Löffelfütterung gewöhnen als die Nährstoffbedürfnisse befriedigen. Schließlich lernt Ihr Baby, mit Lebensmitteln umzugehen, die es im Mund behalten, nach hinten arbeiten und schlucken muss.

Tanner-Blasiar sagt, Sie sollten davon ausgehen, dass Ihr Kind in der ersten Woche nur einen oder zwei Teelöffel bei einer Sitzung isst.

"Wenn Sie Ihr Baby mit festen Lebensmitteln beginnen, erhält es immer noch den Großteil seiner Ernährung aus Muttermilch oder Säuglingsanfangsnahrung, so dass es nicht viel anderes isst", sagt sie.

Ältere Kinder können versuchen, sich selbst zu ernähren. Es sorgt für unordentliche Mahlzeiten, aber die Selbstfütterung fördert die Entwicklung der Feinmotorik eines Kindes. Wenn er sich der 1-Jahres-Marke nähert, bieten Sie Ihrem Baby Wasser, Muttermilch oder Formel aus einer "sippigen" Tasse, um die Selbsternährung zu fördern.

Baby weiß am besten

"Kinder werden geboren, die wissen, wie sie ihre Nahrungsaufnahme regulieren können", sagt Tanner-Blasiar. "Es ist die Aufgabe eines Elternteils, die Instinkte ihres Kindes zu respektieren."

Eine Überfütterung ermutigt Kinder, ihre angeborene Essbarkeit zu überschreiben, wenn sie hungrig sind, und sie zu stoppen, wenn sie voll ist. Dies kann zu einem übermäßigen Essverhalten führen, das zu einem ungesunden Gewicht führt.

Kleinkinder ab 6 Monaten können ihr Interesse am Essen zum Ausdruck bringen. Woher willst du wissen, dass er genug hat? Hier sind einige der verräterischen Zeichen:

• Auf den Löffel klopfen
• Den Kopf vom Löffel wegdrehen
• Er presste die Lippen zusammen, als der Löffel auf ihn zukam
• Sie spucken jeden Löffel aus, den Sie in den Mund bekommen
• Weinen.

Wenn Ihr Kind bei den ersten Angeboten uninteressiert ist, warten Sie einige Tage und versuchen Sie es erneut. Manche Kinder brauchen mehr Zeit als andere, um von einem Löffel zu essen. Während einige ständig schlechte Esser sind, essen die meisten Babys das, was sie zum Gedeihen brauchen.

"Wenn Ihr Kind auf eine Weise wächst und sich entwickelt, die seinen Arzt zufriedenstellt, und es gesund und energisch ist, dann ist seine Einnahme ausreichend", sagt Kleinman.

Kleinkind-Zeit

Nach dem 1. Lebensjahr benötigen die meisten Kinder keine Säuglingsanfangsnahrung für eine gute Ernährung. Sie können jedoch so lange stillen, wie Sie und Ihr Baby es wünschen. Jetzt ist es an der Zeit, dass Baby die Flasche aufgibt, falls es nicht bereits geschehen ist. Kinder können Vollfettkuhmilch oder angereicherte Sojagetränke aus einer Tasse trinken.

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Mit Ausnahme von fettreduzierter Milch kann Ihr Kind nach dem 1. Lebensjahr fast alle Lebensmittel zu sich nehmen, sofern es sich in einer für ihn sicheren Form befindet, z. B. püriert oder fein gehackt. Eine familiäre Vorgeschichte von Allergien macht bestimmte Nahrungsmittel für einige Kleinkinder verboten. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Kinderarzt über die besonderen Bedürfnisse Ihres Kindes.

Kleinkinder neigen dazu, unbeständige Esser zu sein. Wachstumsschübe, schmerzhaftes Zahnen und Krankheiten tragen zu ihrer Unbeständigkeit bei der Ernährung bei. Eine allgemeine Faszination für ihre Umgebung und ihre neu gewonnenen körperlichen Fähigkeiten gilt ebenfalls. Oft sind Kleinkinder eher daran interessiert, sich in eine stehende Position zu begeben oder ein neues Wort zu lernen, als mit dem Essen. Eines ist sicher: Kleinkinder essen, wenn sie Hunger haben.

Die saftigen Fakten

Saft wird als gesund empfunden, und zwar zu einem gewissen Punkt. Getränke, die 100% Fruchtsaft enthalten, liefern verschiedene Nährstoffe, darunter auch gesunde Pflanzenstoffe, sogenannte Phytonutrients. Saft ist jedoch kein notwendiger Bestandteil der Ernährung eines Kindes.

Das AAP empfiehlt, bis zum Alter von mindestens 6 Monaten zu warten, um den Säuglingen Saft zuzuführen, und den Saft bis zum Alter von 6 Jahren auf 6 Unzen (3/4 Tasse) pro Tag zu begrenzen. Da der Saft süß und erfrischend ist, können Kinder ihn gegenüber der Muttermilch bevorzugen oder Säuglingsnahrung, die viel nahrhafter sind.

"Außerdem kann das Trinken von Saft viele unnötige Kalorien liefern", sagt Tanner-Blasiar.

Nahrung für ältere Kleinkinder

Wenn er oder sie 2 Jahre alt ist, kann Ihr Kind die gleichen Speisen zu sich nehmen, die der Rest der Familie isst.

"Es ist gut für Kinder, das zu essen, was die Familie isst, aber man muss es gesund machen", sagt Tanner-Blasiar.

Bieten Sie Ihrem Kleinkind Mahlzeiten an, die eine Vielzahl gesunder Lebensmittel umfassen, wie Vollkornprodukte, mageres Protein, fettarme Milchprodukte, Obst und Gemüse, die gut geschnitten sind, damit Ihr Kind es sicher kauen und schlucken kann. Jetzt ist es an der Zeit, etwas Fett abzubauen. Eine Möglichkeit, fettarme Milchprodukte zu servieren.

"Fett ist nicht von Natur aus schlecht", sagt Alice Lichtenstein, DSc, Direktorin des Cardiovascular Nutrition Laboratory an der Tufts University School of Medicine. "Es ist nur so, dass Kinder in diesem Alter nicht so viele Kalorien benötigen."

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Lichtenstein sagt, dass das Angebot einer ausgewogenen Ernährung mit einem Minimum an gesättigten Fettsäuren (vorwiegend in fetthaltiger Tierfutter) und teilweise gehärtetem Fett (aus verarbeiteten Lebensmitteln) ihnen hilft, die Essgewohnheiten zu entwickeln, die zur Vermeidung chronischer Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes und Diabetes erforderlich sind Krebs später.

Ältere Kleinkinder sind im Allgemeinen resistent gegen neue Lebensmittel - einschließlich Fleisch, Obst und Gemüse -, so dass Sie möglicherweise in die Furcht geraten, Ihrem Kind die gleichen Mahlzeiten immer wieder zu füttern. Lassen Sie Kinder sich mit neuartigen Lebensmitteln vertraut machen, indem Sie einen oder zwei Teelöffel neben ihren Favoriten präsentieren. Vermeiden Sie es, auf das neue Essen aufmerksam zu machen. Wenn Sie zunächst keinen Erfolg haben, bestehen Sie weiter.

"Untersuchungen haben gezeigt, dass es bis zu 20 Expositionen für ein neues Lebensmittel erfordern kann, bevor es Ihr Kind probiert", sagt Tanner-Blasiar.

Snack-Zeit

Kleinkinder haben winzige Bäuche, also essen sie kleine Mahlzeiten. Kinder können auch essen, wenn sie müde oder krank sind. Gesunde Snacks können spärliche Mahlzeiten wettmachen, sofern Sie nahrhaft sind. Zwischenmahlzeit-Imbißnahrungsmittel sollten Verlängerungen der Mahlzeit sein. Hier einige gesunde Beispiele für nährstoffreiche Snacks für Kleinkinder:

• Vollkorncracker
• Käse
• Joghurt
• Obst
• Milch
• Gehackte hartgekochte Eier und Rührei
• Smoothies
• Trockenes Müsli
• Gut gekochtes Gemüse wie geschnittene, geschälte Süßkartoffeln.